「三日とろろ」は、お正月の3日目に、長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる習わし。

山芋は、東洋医学的に、アンチエイジングにも、疲れを取るのにも、とてもよい素晴らしい食材です

つるつるっと噛まないで食べてしまいがちなので、ごはんはやわらかめ、量は少なめで。腹八分目が、素敵。

薬膳的なお話

山薬（長いも） ：
性味 ： 甘平
帰経 ：肺脾腎
効能 ：気をます　陰をやしなう 　脾肺腎をおぎなう