6月30日に食べるならわしのある和菓子があります。「水無月」。
昔宮中では『氷室（ひむろ）の節会（せちえ）」の儀式で当時貴重品だった氷を食べて、暑気払いをするという儀式がありました。
それにちなんで、作られたのがこのお菓子です。
6月30日は、「夏越の祓（なごしのはらえ）という半年分の穢れを落とし、残り半年の無病息災を祈願する神事があります。
この日に、邪気を夏越の祓で取り除き、後半の半年を無事に健康で過ごせるように、水無月のお菓子を食べるようになった、と。神職さんから聞きました。
とくに、京都では水無月は夏越の祓とともに根付いているそうです。関東では、予約したほうが無難ですね。
水無月は氷をかたどった三角の外郎や葛など、表は蜜漬けの小豆が施されているのが一般的です。冷蔵庫で長い時間冷やすと固くなるので、なるべく常温保存がおすすめです。
